mendoan

Ditetapkan Menjadi Warisan Budaya Tak Benda Tempe Mendoan Khas Banyumas

Ditetapkan menjadi warisan budaya tak benda (WBTb). Sajian yang namanya berasal dari bahasa Jawa “mendo,” yang berarti setengah matang. Menurut Tohari, tempe yang digunakan sebagai mendoan tidak padat seperti tempe biasa. Tempe dibuat jadi lembaran tipis dan lebar, serta dibungkus menggunakan daun pisang. Tempe jenis ini biasanya digunakan untuk membuat keripik tempe dan mendoan. Adonan tepung […]

Merayakan Tempe Mendoan, Ilustrasi Google Doodle Unik Karya Seniman Semarang

Merayakan Tempe Mendoan, ilustrasi Google Doodle hari ini bulan Oktober unik, karya anak bangsa yang viral di Internet. Ilustratornya asal Semarang, Jawa Tengah bernama Reza Dwi Setyawan sengaja mengangkat tempe mendoan sebagai cara untuk merayakan makanan fermentasi berusia 400 tahunan itu. Dikutip dari Google.com, Reza yang memiliki akun Instagram @maskrib itu menjelaskan makna ilustrasi yang dibuatnya. “Sebagai orang Indonesia, hampir […]